Alimentation

Le miel est le produit élaboré par les abeilles mellifères à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions issues de parties vivantes des plantes ou qui vivent sur elles, que les abeilles butinent, transforment, combinent à des substances spécifiques propres, qu’elles stockent et laisser mûrir dans les alvéoles de la ruche.

Nous commercialisons du miel en vrac et en pots sous nos marques San Miguel et Sanamel pour le consommateur final.

Nous l’élaborons de manière artisanale, en conservant toutes ses qualités, pour le déguster avec tout son arôme et toute sa pureté.

San Miguel

 

 

Pot 1 kg

Pot 500gr

Pot 500 gr verseur

Squeeze 350gr

Pot 250 gr

Sanamel

 

 

Pot 500gr

Pot 1 Kg

Les caractéristiques intrinsèques de chaque variété de miel (chimiques, physiques et organoleptiques) sont déterminées par deux facteurs : les abeilles productrices et les fleurs butinées.

On peut distinguer, principalement, trois sortes de miel:

*Miel de miellat, également appelé miel des bois. L’abeille élabore ce miel non pas à partir du nectar mais de la sève des végétaux et des sécrétions d’autres insectes. Le miel de miellat est très riche en mélécitose, qui se cristallise rapidement, et contient plus de minéraux et d’aminoacides que le miel normal.

*Miel de millefleurs: ce miel est issu du nectar de différentes espèces végétales (au moins deux), mélangées en proportions égales. Ce miel est caractérisé par les variétés de pollen présentes sur sa terre d’origine.

*Miel monoflor: à la différence du miel précédent, il est produit essentiellement à partir du pollen d’un seul type de fleur, même s’il contient des quantités variables d’autres plantes.

Miel d’Acacia

Miel d’Acacia Miel très clair, de saveur douce et délicate. Il est célèbre pour ses effets bienfaisants sur les voies respiratoires

Miel de Bruyère

Miel de Bruyère Miel au goût intense, aromatique, légèrement amer, de couleur marron foncé aux reflets rubis. Ce miel est connu pour sa haute teneur en minéraux.

Miel d’ Eucalyptus

Miel d’ Eucalyptus De couleur foncée et au goût agréablement intense. On lui attribue des vertus analgésiques pour les voies respiratoires.

Miel d’Albaida

Miel d’Albaida Originaire du sud-ouest de l’Espagne, cette variété de miel est de couleur presque blanche. Il possède une légère odeur et un goût agréable.

Miel de Montagne

Miel de Montagne Les miels de moyenne montagne sont les miels de millefleurs, qui contiennent du romarin, de l’eucalyptus, de la bruyère et du châtaigner. Il s’agit d’un miel de consommation quotidienne. Il est recommandé pour les affections des voies respiratoires.

Miel de Lavande

Miel de Lavande Miel clair et arômatique, au goût intense.

Miel d’ Oranger

Miel d’ Oranger Miel doux et à l’arôme appétissant. Il conserve toutes les propriétés bienfaisantes de la fleur d’oranger. Effet relaxant.

Miel de citronnier

Miel de Citronnier Goût très arômatique. Il reminéralise les os et les ongles, effet calmant léger.

Miel de Thym

Miel de Thym Excellent miel aromatique, issu des plantes de thym qui poussent dans le bassin méditerrannéen. Riche en minéraux, il est connu pour ses propriétés antiseptiques. Il calme la toux et les maux de gorge.

Miel de Tournesol

Miel de Tournesol Miel d’été, de couleur dorée. Son goût est doux, frais et fruité.

Miel des Bois

Miel des Bois Miel de miellat, de couleur foncée et très riche en minéraux. Il provient principalement d’arbres tels que le chêne ou le chêne vert.

Miel de Romarin

Miel de Romarin Miel typique de la région méditerranéenne, de couleur ambrée et presque blanche lorsqu’il se cristallise. Recommandé pour les douleurs hépatiques, les aigreurs et les ulcères d’estomac.

Nous disposons d’installations dotées d’une technologie très moderne pour le conditionnement du miel. Nous disposons également de notre propre laboratoire garantissant le respect de la réglementation des produits. Le contrôle qualité a été mis en place sur la base du système international HACCP.